酱熏排骨的做法_酱熏排骨的家常做法_酱熏排骨怎么做_

1. 猪排冲水去血

2. 热锅凉油下姜片炒猪排，猪排略有焦香出锅放一旁。

3. 起锅下底油炒红糖，下猪排葱段翻炒烹料酒、淡口、浓口调色，加水炖煮1小时。先不加盐煮半时候在加，肉不易老。

4. 煮好后浸泡半小时，让它更加入味。因为要熏制不易煮烂。

5. 锡纸做个碗状把糖、大米、茶叶、桂皮、橘皮放进去（不加橘皮也可）

6. 把刚才的香料包放铁锅底，支个篦子，把泡好南京到哪看癫痫病的猪排放篦子上，盖锅盖开始熏制。

7. 熏制时中火就可，冒烟后3～4分钟，关火再焖制几分钟即可。