红酒炖牛肉的做法_怎么做红酒炖牛肉_如何做红酒炖牛肉

怎么做红酒炖好吃？学做红酒炖牛肉需要哪些食材？家常美食网小雅老师教你轻松做出好吃好看的红酒炖牛肉。

本食谱来自【小雅】老师分享的红酒炖牛肉的做法，所属分类：朋友聚餐、肉类、、西餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级)。

许多爱好美食的朋友对于Julie写美食博客心有戚戚焉。如果说Julia的故事看上去妙趣横生，那么Julie的故事便是如同看到了我们自己。那些翻着食谱认真实员太出色了，梅姨和艾美，不容的年龄带来不同的精彩。和很多美食电影意图通过美食来延伸美好的爱情不同。影片打一开头，两位不同时代的女主角就已为人妻，并且幸运的是，两位都有在背后坚定地支持自己的好丈夫。喜欢罗曼蒂克的人可能对此会感觉失望和乏味，然而平实的美味情缘未尝不会对于观影带来新鲜的体会。来说菜肴。红酒炖牛肉，便是鼎鼎大名的勃艮第红酒炖牛肉。用相对口感稍觉酸涩的红酒烹制为佳。影片中，红酒炖牛肉出现过多次，Julie头次做红酒炖牛肉却因睡过头导致菜肴糊在烤箱里。而在Julia的部分里，出版社的女编辑抱着试试看的心情，按Julia的书稿制作了红酒炖牛肉，一尝味道，完全倾倒。《Mastering the art of French cooking》一书中，红酒炖牛肉是用了烤炖的方式来制作这道菜。我稍稍改进了些，最后的炖制是用中式的炖煮来完成的，味道非常好，制作也相对简单。这道菜的实践心得，在于隔夜重新加热吃会格外美味，所以非常适合作为节日家宴的主菜，头晚做好，翌日大家一起享用，无比美好。

主料：牛肉650克左右，70克，口蘑200克，半根到1根，半个，小洋葱4个左右

辅料：盐根据个人口味而定，白胡椒粉少许，红酒1杯，牛肉汤适量，蒜1瓣，香叶1片，百里香1/4茶匙，橄榄油视情况酌量

1. 培根切粗丝，洋葱切丝，胡萝卜切片。