清炒莲子的做法_清炒莲子的家常做法_清炒莲子怎么做_素菜-入秋降火清心吃莲子

清炒莲子的做法（素菜-入秋降火清心吃莲子）

清炒莲子

成都哪个医院看癫痫

【原料】莲子、大蒜、黄瓜、黑木耳、红辣椒、盐

【做法】

1、莲子去除心，莲心不可丢了，泡茶喝可清热降火

2、黑木耳用冷水泡涨，洗净，撕小块，黄瓜削皮切小块，红辣椒半个，切小块，大蒜拍碎，切末

3、锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟

4、倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可

*此菜属快炒菜，炒过头，各食物少了其自身的爽脆，也不好吃了，莲子也可生吃，炒时最后倒入快速翻炒起锅，保持其莲子乌鲁木齐看癫痫去哪家医院清香味

*炒制时不停翻动，不要停住，可让食物受热均匀，还可让黑木耳少接蟹锅面，以免像放鞭炮一样响