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发布时间：2022-04-30 12:46:00
1.准备材料
2.先做抹茶戚风蛋糕：蛋黄和蛋白分开，不能沾一点水或油
3.先做抹茶戚风蛋糕：蛋黄打发好加入牛奶
4.先做抹茶戚风蛋糕：蛋黄打发均匀后，用筛子过抹茶粉和低筋面粉，搅拌均匀。
5.先做抹茶戚风蛋糕：接着打发蛋白，加入糖粉。
6.先做抹茶戚风蛋糕：将打发好的蛋白，分三次分别倒进抹茶液中搅拌均匀
7.先做抹茶戚风蛋糕：搅拌好的蛋糕液倒进6寸活底蛋糕模，轻轻抖一下，防止起气泡。
8.先做抹茶戚风蛋糕：上下火150度，40分钟出炉。
9.先做抹茶戚风蛋糕：烤得很成功，将糕体沿中间切开，备用。
10.做芝士慕斯液：芝士解冻后打发成羽毛状，加入淡奶油继续打发均匀。
11.做芝士慕斯液：加入糖粉搅拌
12.做芝士慕斯液：吉利丁粉加入水，加热溶解后加入牛奶，迅速搅拌。
13.做芝士慕斯液：倒进打发好的芝士液中
14.准备好蛋糕模，铺一层抹茶戚风蛋糕，沿着内部边缘拍切半的草莓，倒入芝士液，刚刚过草莓就好。然后放进冰箱冷藏15分钟。
15.将抹茶粉兑水至溶解后，倒进剩下的三分之一芝士液，搅拌成抹茶芝士液。
16.拿出冰箱冷藏的芝士慕斯糕体，放些草莓果粒，然后再铺剩下的那层抹茶戚风蛋糕。
17.最好倒入抹茶芝士液，还是轻轻抖一下至表面平滑。
18.放进冰箱冷藏四个小时以上，我是冷藏过夜的。
19.第二天迫不及待起来看看，从冰箱取出，用风筒吹蛋糕模边缘，往上慢慢推，脱模后的蛋糕，撒上抹茶粉，放点水果装饰。第一次做…非常成功！
20.点缀一下
21.切开…
22.好吃到爆……