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发布时间:2022-04-30 10:51:13
编辑:小菜
油泼辣子是陕西著名的之一,也叫油辣子,它是将秦椒碾制的粉与等境加香味的调料拌匀,然后用熟油泼入,再用农家一激,香味扑鼻,油泼辣子就做好了!
陕西关中八大怪 ,油泼辣子一道菜,醮馍拌菜调干面,嘴巴一抹嫽得太。在陕西油泼辣子很受人们喜爱,岐山擀面皮,凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的泡都离不开油泼辣子。
油泼辣子介绍
食用油适量,2个,桂皮2块,香叶3-4片,1茶匙,1茶匙,干粉50克,盐1小勺,糖1茶匙,1茶匙,
油泼辣子的做法步骤
1、准备好
2、把辣椒粉50克,芝麻1茶匙,盐1小勺放在碗里
3、锅里倒入适量的食用油加热
4、放入,,香叶,桂皮 炸出香味捞出,油继续加热,油开始冒烟时,关火
5、等油温稍降,大约1分钟左右,把油倒入事先准备好的辣椒粉碗里,边倒边搅拌均匀
石家庄治疗癫痫哪里最好nt:2em;">6、再加入一茶匙香醋
7、加入1茶匙提鲜
8、搅拌均匀即可
9、特别香,无论是凉拌,还是烧菜,都是不错的美味...
10、成品图
11、成品图
小窍门
油冒烟后要稍冷一会儿才能倒入辣椒粉中,不然辣椒粉会焦糊
也可以辣椒自己磨粉,我是买现成的
油的多少可以根据自己的需要增减,不要一次性做太多,先做更香
香料可以根据自己的喜好添加