企业安全生产目标管理责任书

2016-08-28 15:34:29 编辑：小菜

馅广式介绍

主料：

中筋(100克) 糖浆(75克) 油(25克) 馅(适量)

最新治疗癫痫技术辅料：

枧水(2克) 月模(50克量的)

红豆馅广式的做法步骤:

1.准备所食料。对，就是这么简单：只有5样，糖浆、枧水可以网上买，另外的超市、菜市场都有卖。

2.糖浆、油、枧水放一起搅拌均匀

3.搅拌成糖浆，油、枧水完全混合

4.倒入拌均匀，和成面团（皮）

5.软硬度跟耳垂差不多，盖上保鲜膜醒一会。这个时候可以准备馅

6.馅我用了每份25克，饼皮平均分成12份（我这量大概每份17克）。其实50克的月饼模做成40--45克的要好看，50克太厚了，反而不好看

7.饼皮压扁包上，用虎口收口

8.包好后直接放入模具内，用手指轻松的压平

9.然后倒扣在铺有油纸的烤盘上，用手掌的力在手柄上往下按，这样受力均匀，压出来的样子好看也不会变形

10.进入上下火200℃预热好的烤5分钟至表面水分烤干，拿出来刷蛋液（加一点点水搅拌的）

11.刷完蛋液，上下火185℃，继续烤15分钟。完美的月饼出炉了！

小贴士：

有很多朋友做不好这款广式月饼，主要是做馅有难度，水分一定要烧干，而且用油量要多点，分多次加入，慢慢融合直至能成团。