西红柿怎样吃可以防癌

　　对于很多人来说，患了癌症就相当于是给自己判了死刑。因为现在的医术，对于很多的癌症其实是无能为力的。所以很多人都知道，通过一些积极的，是能够起到预防癌症的作用的。下面，小编就来告诉大家和西红柿搭配能防癌的一些食物。

　　一、番茄红素是如何防癌、抗癌的呢?

　　1、通过一系列的生化作用，番茄红素能促进癌细胞分化(向良性方向转化)，抑制癌细胞增殖。

　　2、可增强人体免疫功能。番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素-��，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用;被激活的淋巴细胞又能释放细胞素如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。

　　3、番茄红素具有较强的抗氧化作用。细胞的老化、损伤和dna突变都和自由基作用有关，而抗氧化剂(如番茄红素等)在有效清除自由基，从而发挥全身保健作用，其中便包括在防癌作用中扮演重要角色。

　　二、西红柿与什么食物搭配能防癌

　　最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中，对西红柿和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的证据。他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄，第二组中加10%芥蓝，第三组中加10%番茄和10%芥蓝。

　　通过观察，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显著，肿瘤缩小的程度竟达52%，而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。

　　由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食，这将会是一件对健康很有意义的事。

　　西红柿这种抗癌的明星饮食绝对是值得去推广的，所以大家在日常的饮食中可一定要多多的吃这些食物，而且西红柿和上文中说到的一些食物搭配起来吃是能够起到预防癌症的效果的。只要大家积极的健康饮食，一定能够预防癌症的。