炎夏做道清新爽口凉菜_健康饮食_健康养生

2016-06-20 14:37:22 编辑：小菜

    全身都是宝。皮性凉，味甘，消暑解热，止渴，利小便，用于暑热，烦渴，小便短小，水肿，口舌生疮等等…夏季来临，吃西瓜的时间很多，吃完西瓜，瓜皮就丢弃，觉得可惜，不防把瓜皮也利用起来吧。分享一下自己做的凉拌西瓜皮！

    主料

    西瓜皮500克

    辅料

    盐2克  2克  味极鲜2克  4克  油适量  油适量  椒3个  1根  适量  适量

    凉拌西瓜皮的做法

    1.西瓜皮冲洗干净，把外衣緑皮削去。

    2.将西瓜皮里面的瓤削干净，切成3—4厘米的宽备用。

    3.将西瓜皮切成细丝。

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    4.把切好的西瓜皮放入一个容器里，添加适量的盐腌制2—3小时。

    5.将腌制好的瓜皮挤干水分装入碗里。

    6.将椒和洗干净，切成自己喜欢的段。取一个小碗调味，放入，，味极鲜，，，油，油搅拌均匀淋在西瓜皮上面。

    7.用筷子拌匀即可装盘。

    烹饪技巧

    1.喜欢吃得更辣，请另行添加多一些。2.西瓜皮的水分不要挤得太干。