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发布时间:2022-04-30 12:45:40
【原材料vs调味料】:
【原材料】:四季豆200克、小银杏20克。
【调味料】:食盐1/4茶匙、大蒜1瓣、花椒5粒、食用油少量。
【制作过程】:
1.四季豆用清水洗净,从两头去筋。
2.取一根四季豆放在案板上,左手按住四季豆,右手握刀使刀与四季豆成30度角。
3.顺着四季豆的长度,把四季豆切成小段,小段的四季豆呈平形四边形状,且切面均匀,这样切好的四季豆最漂亮。
4.锅内放入足量冷水,大火烧开,放入四季豆焯煮5分钟左右至四季豆熟。
5.煮熟的四季豆放在冷水中过凉。
6.小银杏剥掉外壳,用热水浸泡5分钟去掉皮衣。
7.过凉的四季豆控掉水分放在碗中,放入银杏仁,大蒜末,并放入1/4茶匙食盐调味。
8.锅内放入少量食用油,放入癫痫病的最新治疗方法花椒粒,小火炸至花椒出香味。
9.炸好的花椒油趁热浇在四季豆上,用筷子拌匀即可食用。