糖醋焖藕的做法_糖醋焖藕的家常做法_糖醋焖藕怎么做_夏季消暑爽口菜

 

 

 
原材料：藕（500g）、虾皮（20g）、姜末（20g）、白糖（15g）、盐（5g）、醋（20ml）、香油（5ml）。

做法：

1.藕去皮切0.5厘米厚的片。

2.藕片放锅内焯水断生，捞出放入袋盖的容器中。

3.趁热放入姜末、虾皮、白糖、盐、醋、香油，迅速盖盖。

4.双手握紧容器正反来回的晃，使每片藕都充分的沾上作料。

5.焖30-40分钟即可。

6.焖好后放入冰箱冰镇一下口感会更清脆爽口。

小贴士：

1.选择藕时尽量选择身量圆滚的，内孔干净没有淤泥的藕。

2.切片厚度不能超过1厘米，否则太厚不容易入味。

3.焯乌鲁木齐治疗癫痫权威医院水捞出后要迅速放入各种作料并且迅速盖盖，这样作料在热气的帮助下能更好的融入食材本身。