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发布时间：2022-04-30 12:45:32
1.猪瘦肉切丝（别切的太细了，防止断了就短了）。
2.尖椒（个人喜好，如果怕尖椒太辣就加一两个青椒也可以）洗干净。
3.尖椒切丝（切匀，别太宽了。如果担心尖椒不入味现在可以洒少许盐入味）。
4.葱姜蒜切末（把姜另放，葱蒜可以放一块，本人分错了）。
5.肉丝加入鸡蛋清,生抽,盐,淀粉拌匀（一定要多拌一会，拌匀了）。
6.植物油加热（不能让油冒烟了，八成热就可以）。
7.放入拌好的肉丝炸1-2分钟即可（肉丝接近熟了）。
8.出锅入盘。
9.取适量植物油加热，加入葱姜蒜末炒一炒（炒出香味即可，别把末炒焦了）。
10.加人尖椒丝,盐,老抽炒1-2分钟。
11.加入肉丝在炒1-2分钟（如果喜欢吃菜烂一点的朋友可以加一点水多炒一会）。
12.出锅入盘。（出锅前加一点生抽,葱蒜末味道会更好）建议菜熟至八成出锅。