广式腊肠煲仔饭的做法_怎么做广式腊肠煲仔饭_如何做广式腊肠煲仔饭

怎么做广式煲仔饭好吃？学做广式腊肠煲仔饭需要哪些食材？家常美食网莉莉菲老师教你轻松做出好吃好看的广式腊肠煲仔饭。

本食谱来自【莉莉菲】老师分享的广式腊肠煲仔饭的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。

【你若不关心时政便不看新闻；不关心风月便不看小说；但若关心生活和美食，请关注我的微博@莉莉菲 ，我们来聊聊】其实很少在外面吃煲仔饭，因为总觉得煲又破又不干净，印象中好像多年前做过一次，至于什么配料什么味道完全忘记了。现在楼下就有一间煲仔饭店，嚷嚷了好久要去吃，却总被oppa鄙视。最近买了些腊肠，总嫌吃不够，这两天就特想自己做一次煲仔饭。午后阳光被防盗网和绿萝筛剪打在餐厅地板上，格外灿烂，犹如刚刚端出来的两煲饭一样暖气腾升，就连拍照这一刻都觉得是浪费光阴，好想端着煲就开动，沉浸在饭粒烫得舌尖无处躲藏的世界，谁也别打扰。这煲饭吃得直叫一个满足，味道太好了；也很不满足，分量太少了。oppa吃完后直接在沙发上盖着小被子睡去了，岁月静好也不过是这一刻。

主料：100克，腊肠2根，1枚，上海青1棵，2片，2只，小葱1棵，黑适量，油适量

辅料：开水适量，老抽适量，生抽适量，麻油适量，盐适量，糖适量，鱼露适量

1. 米提前洗好，加入适量的油拌匀，再加和米同比的水湿润40分钟，水不能太多防止油浮起，中间翻拌几次；

2. 把湿润好的米下砂煲，加入没过约不超过1公分的水，盖上盖大火烧开转最小火；

3. 煮饭的过程中把腊肠斜切成3毫米厚片，葱切花；

4. 把辅料调匀成酱汁备用；

5. 煲内还有一些水分时米的软硬程度刚刚好；