蚂蚁上树的做法(韭菜粉丝-素菜)
原料:干粉丝两把、韭菜100克、香辣酱30ml、白糖5克、盐5克
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做法:
1.干粉丝用温水提前浸泡两个小时,直到粉丝膨胀并变得柔软,然后用剪子稍微剪几刀,便于入口。韭菜洗净后切成2-3厘米长的段备用;
2.汤锅中加入清水烧开,水开后放入盐、15ml食用油拌匀,放入泡好的粉丝,用筷子划散,水开后将粉丝捞出放入凉水中浸泡;
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3.炒锅中放入油用中小火烧到3成热,放入辣酱,炒至出现红油,然后转成小火,放入沥干的粉丝,用筷子挑散;
4.粉丝变成红色后,放入白糖拉萨哪里癫痫治的好拌匀,然后转成中火,放入韭菜碎,拌匀后立即关火即可。