紫菜瘦肉汤圆的做法_紫菜瘦肉汤圆的家常做法_紫菜瘦肉汤圆怎么做_侨乡特色

【原材料】水磨糯米粉500克、紫菜1/2个、瘦肉250克、猪肝100克、冬菇50克、鱿鱼干3个，芫荽、葱各两颗.（适合4-5人食用）

【调味料】花生油和盐和适量。
【制作方法】

1、瘦肉和猪肝洗干净后切成小块。
2、鱿鱼干用温水泡软后洗净沥干。

3、冬菇用水泡软后再切小块。

4、芫荽和葱洗净后切碎。

5、紫菜用水泡开后洗净沥干。

6、把鱿鱼干切成小块。

7、糯米粉倒入深盘，加适量清水搅拌匀。

8、用手不断翻拌和揉搓糯米粉，直至揉搓成一大粉团。

9、把糯米粉分成若干个小团，最后揉搓成一个个不用包馅料的小汤圆。

10、用碟把小汤圆装好备用。

11、锅里加入适量清水，投入冬菇和鱿鱼干，大火烧开成汤。

12、待锅内汤水烧开后加入少量花生油，将之前做好的汤圆放入汤内。

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13、加入猪肝和瘦肉。

14、把紫菜放进汤圆里，盖上锅盖。 

15、待汤再次烧开，见到汤圆全浮到汤的表面即可撤火，撒入葱和芫荽，加适量的盐调味。