清炒莴笋丝的做法_怎么做清炒莴笋丝_如何做清炒莴笋丝

　　怎么做清炒丝好吃？学做清炒莴笋丝需要哪些食材？家常美食网狼之舞老师为您提供清炒莴笋丝的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清炒莴笋丝。

　　莴苣有种特别的清香，微苦，细嚼又满口留香，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜。莴苣属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，嫩味也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩，故又名“莴笋”。莴笋的功效与作用：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经具有利银川哪个癫痫病医院好五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。一般人群均可食用，老人儿童更适合

　　炒锅

　　1.莴苣去皮、莴苣叶洗净备用。

　　2.把莴苣切细丝。

　　3.锅里加油，油热后放入蒜末爆香。

　　4.放入莴苣叶翻炒。

　　5.放入莴苣丝翻炒，加少许精盐。

　　6.最后滴入花椒油，翻炒均匀即可出锅。

　　冬天的莴笋水分很足，嫩嫩的，清炒着吃，脆生生的。不加多余的调料，就为了吃那清新爽快的感觉。