【宫保意面】：
【原料】：意大利面 彩椒 芦笋 黄瓜 鸡胸 胡萝卜 花生米
【调料】：花椒 盐 料酒 生抽 白糖 醋 水淀粉 郫县豆瓣 小红辣椒两个
【做法】：
1，鸡胸切丁，加料酒和水淀粉腌一下。拿一个小碗，放水淀粉，生抽，少许醋，白糖搅匀兑成料汁备用
2，彩椒，芦笋 ，黄瓜，胡萝卜全切丁，辣椒用剪刀剪成辣椒圈
3，锅内放油，凉油的时候就放花生米，小火将花生米炸熟捞出控油
4，锅内留底油。放花椒炸出香味，捞出花椒粒不要
5，放葱花和红辣椒炸出辣味
6，鸡丁倒入锅中快速翻炒变色
7，倒入郫县豆瓣炒出红油
8，先放芦笋丁和胡萝卜丁，然后放彩椒丁翻炒均
9，最后放入黄瓜丁炒匀
10，倒入碗内调好的料汁，大火快速翻炒。
11，最后倒入炸好的花生米即可
12，锅内放水烧开，然后放入意大利面煮至八分熟
13，将面条捞出放到炒宫保鸡丁的锅里翻炒均匀即可
14，将宫保意面盛出装盘，上边撒葱花装饰
