红烧鱼块的做法_怎么做红烧鱼块_如何做红烧鱼块

　　怎么做块好吃?学做红烧需要哪些食材?家常美食网为您提供红烧鱼块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鱼块!

　　可以买整条花鲢，头尾烧汤，中段用来红烧。所谓的一鱼二吃。成品鱼肉鲜嫩，咸鲜略带甜味。

　　花鲢中段 生抽4汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 糖10克 盐3克 姜2片 葱花少许

　　一、先把肉段开刀，肚子边连着，从背部斩断。

　　二、炒锅烧热，下油，把鱼肉两面都略煎一下。

　　三、加入姜片、生抽、老抽、糖，加水没过鱼肉，加盖，大火烧开。

　　四、下料酒和盐，然后转小火焖20分钟。

　　五、开盖转大火，直到把汤汁收成浓浓的酱汁。

　　六、起锅装盘，再撒上葱花。

　　炒锅一定要烧得热热的下油，否则容易粘住。