茄汁鸡柳的家常做法-美厨邦

 　　

茄汁，鸡柳

        茄汁鸡柳的食材和调料：

　　低筋面粉100克 玉米淀粉100克 黄油100克 熟蛋黄2个 盐1克 糖粉60克 野玫瑰花瓣15克

　　教您茄汁鸡柳的家常做法，茄汁鸡柳怎么做好吃

　　1.将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条

　　2.将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟

　　3.将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠

　　4.再加入一个鸡蛋在里面

　　5.将面包糠和芝麻混合放在一个盘中

　　6.搅拌均匀后放置一会儿

　　7.中小火炸至金黄色，捞出后在在厨房纸巾上吸油

　　8.在锅中将油烧至六成热，一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅总

　　9.在锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒

　　10.将入适量的白醋，盐和糖的混合物

　　11.一起翻炒一下，熬成浓稠的番茄汁

　　12.将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上;装盘上菜

　　美厨邦小贴士

　　1.在裹鸡蛋液时要先提前腌制鸡柳，这样更容易入味;

　　2.我加入些牛至叶等西餐材料，让鸡柳的味道更独特;

　　3.面包糠中加入些芝麻炸后更香，但它的表面不易裹均匀，而且易脱落;如果想它表面更均匀好看，就只用一种材料;

　　4.将番茄酱用油炒制，再加入适量的盐，糖，白醋调味，这样出来的番茄汁口感更好;

　　5.你也可以将鸡柳条下入翻炒，让它均匀的裹上番茄汁。