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发布时间：2022-04-30 12:45:09
1.
将所需的材料称量好
2.
鸡蛋的蛋白蛋黄分离，将蛋白用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状时加入1/3的细砂糖
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继续搅打至蛋白变得浓稠，再加入1/3的细砂糖
4.
继续搅打至蛋白出现纹路，加入最后1/3的细砂糖
5.
继续搅打直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
6.
将蛋黄与15克细砂糖混合打匀
7.
把打好的蛋白盛出1/2的量加入到蛋黄中，用橡皮刮勺从底部往上翻拌均匀
8.
把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄充分混合
9.
筛入低筋面粉
10.
用橡皮刮勺从底部往上翻拌，不要划圈，直至混合均匀
11.
装入裱花袋，用圆形裱花嘴在铺了油纸的烤盘上挤出长条形，放入预热到190度的烤箱中烤10分钟左右即可