香煎鲫鱼这样做超好吃

主料:

小鲫鱼（两条）、花椒（适量）、盐（适量）、朝天椒（适量）、泡椒（适量）、辣椒粉（适量）、辣妹子，豆瓣酱（适量）

辅料:

葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、小即鱼打花刀，外面抹一层薄薄的盐，放上花椒和姜，放入冰箱腌一个小时到两个小时左右。

2、要封好，不要走气。

3、拿出来去掉花椒籽和姜，盆装水泡五分钟。

4、准备配料。

5、把鱼捞起来滴干水，锅里加油烧热，注意，油不要太多。

6、煎至外面焦黄即可。

7、把配料倒下去炒香。

8、加水，放豆瓣酱和辣妹子，鸡粉和味精，注意，不要放盐。

9、把鱼放下去收干汁就可以了。

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

朝天椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

泡椒的热量(卡路里)21千卡；具有促进血液循环、增加食欲、降脂减西安癫痫哪家医院好肥等功效；可与白菜、鹌鹑、基围虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

辣椒粉的热量(卡路里)263千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与明虾、花菜、羊肉搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；