糟腌青鱼的做法_怎么做糟腌青鱼_如何做糟腌青鱼

　　糟腌的做法简单是里的常见菜，不一定要看糟腌青鱼视频才能学会，但怎么做糟腌青鱼最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道糟腌青鱼吧

　　菜系及功效：卤酱菜

　　口味：糟香味      工艺：腌

　　糟腌青鱼的制作材料：

　　主料：青鱼500克

　　调料：江米酒1000克,盐200克

　　教您糟腌青鱼怎么做，如何做糟腌青鱼才好吃

　　腌法A：

　　1.先将青鱼除去内脏及鱼鳃，不除鱼鳞。

　　2.用生盐将青鱼内外擦净，放于瓦盆内，每隔一日将鱼身翻转一下，使腌之入味，约腌10天，可把鱼身挂在当风处使晾干留用。

　　腌法B：

　　1.将已腌就之鱼用清水洗净，抹干后晒在阳光下，当鱼身干爽，分切成若干件。

　　2.预备盛盛器1只，然后把鱼及甜糟（江米酒），一层鱼一层糟贮盛器内，封密口约糟3个月，启封蒸食。