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发布时间:2022-04-30 12:31:14
丹麦早餐饼的做法(早餐菜谱)
可用馅料:
2个蓝莓,2小块巧克力,2小个和了黄油的桂皮苹果丁,1个覆盆子,2个香蕉丁或1/2茶匙各种果酱,1/2茶匙蛋黄派酱
可配酱汁:
焦糖奶油汁,巧克力汁,香草汁,打发淡奶油,水果甜浆,拉姆酒黄油汁,枫叶糖浆
其它撒料:
糖粉,坚果,水果干
我这次用的是蓝莓和巧克力,配上焦糖汁和巧克力汁。因为常吃,所以照片也拍了两组~
制作约20个早餐饼
材料:
2个鸡蛋
1杯牛奶
1茶匙 香草精
11/4杯面粉
11/2茶匙 泡打粉
少许 盐
1到2桌匙黄油润锅
做法:
1.将面粉,泡打粉和盐用打蛋器在一大容器中搅匀,备用。
2.将鸡蛋和一半的牛奶打匀,倒入面粉碗中,大致搅匀,然后再一点一点加入牛奶,这样能更容易搅匀。
3.中火加热早餐饼锅,在每一个小坑里加入约1/2茶匙黄油,融化后加入约1桌匙或8,9分满的面糊。
4.将馅料马上加入到面糊中,这时面糊底部应该热制金黄了,用竹签或木筷把面球翻个。
5.等第二面也煎至金黄,约1分钟即可取出。
6.不同的口味也可将造型做的稍有不同,一面好了,翻90度就成了开口的早餐饼,我填的是巧克力馅儿。
7重庆哪里治癫痫病. 锅里适当添一些黄油,在做下一波。做好的可放在稍稍微热的烤箱中保温。
焦糖汁:将1/2杯糖和1桌匙水在小锅里烧到糖浆变成深黄色,加入2桌匙水,搅拌到水完全融入,加入1/4杯奶油,加热至冒水蒸气即可。
巧克力汁:将1/4杯巧克力块置于在1/3杯文火烧开的奶油中,软化后慢慢搅拌,直至巧克力完全融化在奶油中。