【盖浇豆腐】盖浇豆腐的做法_盖浇豆腐怎么做

难度：一般

时间：20分钟

价格：12元

分量：2人份

口味：咸辣香

原料：

北豆腐……380克

菜圃……100克

包菜……200克

洋葱……100克

泡椒……50克

肉糜……150克

调料：

盐……少许

糖……少许

生抽……10毫升

做法：

1、将豆腐切成1厘米厚度的块，撒上盐。

2、菜圃提前用水浸泡1-2个小时。

3、肉糜用五香粉、生粉，少量油拌匀。

4、将菜圃、包菜、洋葱、泡椒分别切成丁儿。

5、豆腐放在不粘锅中，加油煎至两面焦黄。

6、煎好的豆腐块，放在盘子码放好。

7、 肉糜下油锅翻炒。

8、 将肉糜推到一边，倒下泡椒、菜圃翻炒。

9、 然后加上洋葱、包菜和生抽，翻炒均匀后，趁热倒在豆腐上。

【小贴士】

*喜欢嫩豆腐的人，也可以选择用嫩豆腐来做。

*菜圃比较咸，要根据菜圃的咸度斟酌盐的用量。

*吃的时候用勺子，将豆腐与菜同时入口，层次口感分明。