秋燥吃什么好 7种食物润肺解秋燥_秋季饮食_

怎么做手工好吃？学做手工凉皮需要哪些食材？家常美食网柳柳柳梦嫣老师教你轻松做出好吃好看的手工凉皮。

本食谱来自【柳柳柳梦嫣】老师分享的手工凉皮的做法。所属分类：豆类, 大豆类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用。

夏日渐渐来到，炎热的夏天毫无食欲，就来一道酸辣可口的凉皮吧……

主料：普通面粉400g，盐一小勺，水适量，醋适量，鸡精适量，蒜泥适量，自制酱适量，适量，适量，适量，油适量

1. 面粉加水加盐和成稍硬的面团，接一盆水放在水里洗

2. 反复多洗几遍，洗完的面糊水静至5小时，洗完的面团就是面筋

3. 面糊水慢慢沉淀分离成两层

4. 轻轻倒去上面的水，剩下的面糊可以用来做凉皮啦

5. 洗完的面团放锅里水开后蒸二十分钟，取出晾凉切小块备用

6. 面糊舀一勺到盘子里蒸凉皮，大概二分钟就好了，家里没有大蒸锅，不太方便，没有蒸锅可以放入微波炉一分钟便好，取出冲凉水，依次一张一张蒸好切条

7. 辅料准备，香菜小葱切段，黄瓜洗切丝，豆芽炒水

8. 加入盐，鸡精，蒜末，醋，最后淋上香油跟自制牛肉酱

9. 拌匀

10. 凉爽可口的凉皮就做好啦