干煎带鱼的做法

　　怎么做油爆好吃？学做油爆大虾需要哪些食材？家常美食网康妮chen老师为您提供油爆大虾的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油爆大虾。

　　广东过年必有海鲜，海鲜寓意来年生生猛猛，海鲜中虾最受欢迎的，虾也是最容易买到的，而且吧，虾的广州话谐音“哈”，吃大虾寓意“笑哈哈”、“乐哈哈”。【油爆大虾】红亮亮，特别适合过年，有种鸿运当头的感觉，一步一步保证能呈现出华丽丽的海鲜菜。

　　炒锅

　　1.把对虾弄干净：剪去对虾的胡须、爪子

　　2.从对虾背部剪开去除黑线等等，冲洗干净后将对虾沥干水分待用。

　　3.姜蒜剁碎，葱切段

　　4.生菜洗净，焯水铺在盘子里，用来装做好的大对虾

　　5.炒锅烧热油，放入大对虾，将对虾炸至转红色，可以闻到很香的虾味道，将炸好的大虾捞出沥油。

　　6.炒锅留一点油，爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱混合均匀

　　7.将炸好的大虾放入，并根据口味放入生抽，翻炒一下大虾吸收调味汁。

　　8.出锅前放入葱段，拌匀即可。

　　1如果不喜欢辣味的，那就不放泰式甜辣酱，把甜辣酱的份量变成番茄酱。2如果番茄酱太酸，可以放砂糖调味，我用的牌子偏甜味。