冬菜烧肉做法步骤详解_冬菜烧肉家常做法大全_冬菜烧肉怎么做好吃

话说蕨根粉是四川九寨沟地方特产。号称"山珍之王"的蕨菜，吸尽大地之精华，蕴含生命之本。不过说真话，蕨菜生食是有致癌的作用的所以是不好的哟！

1. 网购。

2. 蕨根粉温水泡软，捞起洗净。入沸水锅煮3-4分钟，捞起入冰水凉透。

3. 熟花生去皮拍碎。蒜拍碎，葱切葱花，泡椒切碎。蒜末，葱花，泡椒碎，1勺醋，1勺生抽，半勺糖，1勺香油，适量盐混合成调味汁。

4. 凉透的蕨根粉捞起，沥干。装入碗里后和第3步中的调味汁混合均匀，入冰箱冰一会儿。取出后撒熟花生碎。

小贴士：蕨根粉煮至绵软无硬芯即可，不同粗细的蕨根粉煮的时间有点不一样。