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发布时间:2022-04-30 12:27:00
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1。猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。
2。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。
3。砍开成两半的猪蹄。
4。把两半再一砍为二,砍成4半。
5。平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6。凉水放入猪蹄、一大片姜压碎放入,再放入适量白酒,大火煮至沸腾。
7。捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。料包里放入所有料包材料包好,放入压力锅中;再放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。
8。30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。以上就是大暑食谱【山药玉米猪蹄汤】的做法,非常感谢您对饭菜网的关注!
小贴士:
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1。猪蹄在平底锅里烤一下,会让汤变成浓白色。
2。加入几滴香醋有助于骨中的钙质释出。
3。盐是在出锅的时候加。