川味粉蒸排骨的做法_怎么做川味粉蒸排骨_如何做川味粉蒸排骨

　　怎么做川味粉蒸好吃?学做川味粉蒸排骨需要哪些食材?家常美食网为您提供川味粉蒸排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味川味粉蒸排骨!

　　川味粉蒸和湖北的粉蒸不一样，更细，味道偏香辣而非五香。不过也好吃！！！

　　肉排骨1磅 花椒10颗 盐适量 花椒粉适量 辣椒粉适量 五香粉适量 生抽适量 料酒适量 食用油1点 大1个 藕1节 蒸肉米粉半包

　　一、排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。

　　二、土豆削皮切块，藕削皮切粗条。

　　三、洗净血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、生抽、食用油、花椒腌制1-2小时，最好过夜。

　　四、腌制好的排骨一个个在蒸肉粉里面滚一圈，沾满蒸肉粉。

　　五、土豆和藕在盘子里面码整齐，把排骨放在上面码好。腌肉的汁淋在上面。

　　六、放在蒸锅里面大火把水烧开，然后中火蒸1个小时就行。

　　七、出锅后撒葱花，开吃！

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　　1、下面的垫菜可以依自己喜好来放，爱吃什么放什么。啊，啊、萝卜啊、啊都行。。越说越离谱哈哈。。

　　2、不吃辣的可以不放辣椒粉，喜欢什么放什么就好~必须放的调料是五香粉、盐、生抽、料酒、少量食用油。

　　3、蒸好之后的盘子很烫的，取出来要小心~

　　4、本来我一直没有蒸锅的，后来发现买个baking/cooling/steamingrack就好啦。放在一个有锅盖的锅里面就可以用来蒸东西啦。欠了这么久的蒸蒸终于可以吃到了嘿嘿~于是吃了一个星期的速冻包子馒头当早餐。。。。