元宵节的健康汤圆，汤圆的来历

将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。初次包汤圆可能会觉得面不顺手，感觉包不上。可以将每份汤圆皮做大些，弯成一个半圆形，把馅放入，再将皮向上包起，直到把馅全部包住。多包几个就会觉得很顺手了。如果包的过程中皮有破裂也没关系，取一小块汤圆皮补上，再轻轻搓圆，煮的过程中，有裂纹的地方会自动黏住，表皮光滑。

配方：斩好净骨(7分x二指宽为好)冲去血水。什莱加水榨汁备用，冲净肉骨1斤，盐15克，味粉4克，食粉3克，嫩肉粉25克，什菜汁4克，鸡蛋黄8只，胡椒粉15克，蒜香粉2克，广东白腐乳4块，红腐乳3块，油咖喱酱3克，花生酱1o克，芝麻酱8克，吉士粉15克，精面粉6克，汤圆粉1o克，生粉4克。汤圆的做法：推荐琉璃汤圆做法：

四川：除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。家常汤圆怎么做呢？通过以上对于家常汤圆怎么做的介绍，希望对大家有所帮助！

坚果汤圆选用花生、熟葵花仁、开心果仁、杏仁、松仁制成馅料，具有个大皮薄，馅多质软，馅心香酥爽口，汤汁香甜适口的特点。关键词：岁食谱儿童食谱小儿健胃食谱春季食谱晚餐食谱汤圆的做法

汤圆也叫元宵，据记载至少到了明朝，人们才以元宵’来称呼这种糯米团子。刘若愚(生于一五四一)的酌中志详细介绍了元宵的作法：其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。桂花南瓜汤圆：以南瓜为馅，外层蘸芝麻增添香口，汤圆浮在桂花糖水碗中，外香里甜。

锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可取适量的混合薯泥，包入芝士做馅，搓成手掌大小的扁椭圆形(这个过程有点像包汤圆)。

其实元宵、汤圆也并非一无是处，一些微量元素、营养素就溶解在煮汤圆、元宵的汤里。因此吃了元宵、汤圆最好再喝汤，这可以促进消化吸收，即民间常说的原汤化原食。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小石家庄哪些医院治癫痫病虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。无论是吃元宵还是喝汤还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫了就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖，以减少热量摄取。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白等食材，增加营养素含量。