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发布时间：2022-04-30 12:26:42
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油85g 低筋粉140g 25g 盐3g 细砂糖75g 柠檬汁75g 新鲜橙汁60g 鸡蛋3个 黄油75g 青柠檬皮1个 榛果酱少许 黑少许 装饰物柠檬片一片 防潮糖粉少许
1.黄油提前拿出来软化
2.再把粉类过筛加入黄油和盐中揉匀，把揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2个小时（俺为了省时间把面团整成薄片冷藏约1个小时左右），冷藏好后取出，面团放在两张保鲜膜中间
3.用擀面杖擀开至0.5CM厚度
4.把擀好的面皮放入派模具中，用手把边缘都按平整，多余的面皮用擀面杖沿着派模具的边缘滚动一下就可以去除
6.醒发结束后面片上放入油纸或是锡纸上面压重石或是豆子类。烤箱提前预热，温度180度上下火，烤盘放入中层，时间约20分钟出炉冷却备用
1、派皮时间充裕的话，整成圆形放入冰箱冷藏2个小时左右取出擀皮最好。
2、馅料里的橙汁俺用的是鲜榨的。原方子写的是酸橙子。不知道酸橙子啥用，直接用新鲜的来替代。
3、倒入馅料后，原方子
直接冷藏数个小时候开吃。俺试着分开来做过，还是喜欢烤过后味道更好，冷藏版的湿度大，各自喜欢哪个版本自己试着做哈。