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　　虽然大家都向往白皙，但营养学家却推荐，吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚。祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或归属于人体的：红色入心，青色入肝、黄色入，白色入，黑色入肾。所以，生活中我们根据颜色选择食，是种简单易的方法。而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定。

　　黑色食物一般含有丰富的和，如我们平时说的“黑五类”：

　　1、黑米

　　米中的珍品―――黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富南昌那家医院看癫痫好的、以及、、、等，有开益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋等功效；

　　黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分（糙米）： 黑米按占干物质计，含粗8.5-12.5％，粗2.7-3.8％，75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含、、等机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的、叶绿素、青素、素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；我国民间有“逢黑必补”之说。

　　中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对目眩、白发、腰膝酸软、症、疗效。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

　　现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、、白发、疾、腰膝酸软、肺燥、大结、小便不利、肾虚、、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

　　2、

　　豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者；有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能；

　　研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种，其不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中的作用。黑豆基本不含，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润，延缓衰老。特别是对、病等患者有益。

　　黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水满、风毒、浮肿、痉挛、疼、口噤、肿疮毒，可解，制风热而止，乌发黑发以及延年益寿的功能。