清蒸帝王蟹的做法_怎么做清蒸帝王蟹_如何做清蒸帝王蟹

　　怎么做清蒸帝王蟹好吃?学做清蒸帝王蟹需要哪些食材?家常美食网为您提供清蒸帝王蟹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸帝王蟹!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10分钟内

　　用餐人数：3-4人

　　帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味，深受美食家们的推崇。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸合肥哪里癫痫治的好痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
　　美食家们都知道，海鲜产品最佳食用是“清蒸”，此法不仅能保持食材肉质鲜美而且还保持了海鲜产品的原汁原味。今天我的这道帝王蟹就采用了清蒸的方法。

　　1.冰鲜帝王蟹拆封，洗净。

　　2.把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。

　　3.锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。

　　4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。

　　5.味道好极了！

　　清蒸并不是什么调料都不放而是量少或调料品种少放。
　　姜片放在水煮可以去除蟹腥味，而且还能驱寒。
　　蒸的时间要掌握好。帝王蟹因其体大肉厚大火5分钟即可，时间长了会老，短了可能不熟。