素炒五彩 那清淡而甘甜的味道和春天一样

　　北方人冬天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。格外芳香可口总的说来，冬天的饮食要多吃大自然贡献给我们的食物，比如这道素炒五彩，那味道和春天一样——清淡而甘甜。

　　原料：绿豆芽一把，韭菜一把 胡萝卜半根 鸡蛋一个豆腐干2块

　　做法：1、全部材料洗净沥干水分，韭菜切小段、胡萝卜切丝、豆腐干切丝。

　　2、鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝。

　　3、锅里放油置火上，油5成热，放葱蒜爆香，取出葱蒜。

　　4、放胡萝卜丝、豆腐干丝，翻炒。

　　5、再放绿豆芽、韭菜、鸡蛋皮丝，翻炒至软。

　　6、放少许盐和生抽，炒匀即可。