当之有愧是什么意思?当之有愧成语造句和典故

主料:

肉皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）

做法步骤：

1、用碱水洗净，拔去猪毛。

2、先煮一下，刮去皮上的油。

3、切丝，加水，葱，姜，料酒，中火煮到肉皮软烂。

4、放到饭盒里晾凉，自然凝结。

5、切条。

6、切片，加点香菜，小葱，味精，味极鲜，姜汁醋。

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；