花甲的做法有哪些

　　花甲就是文蛤，是重要的食用贝类之一。花甲的做法很多，每种吃法都是非常的美味。下面是学习啦小编给大家分享的花甲的做法，希望你喜欢。

　　材料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。

　　做法

　　1、花甲洗净备用。

　　2、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

　　3、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。

　　4、待花甲全部打开速加入入葱癫痫病能做手术治疗吗花及味精翻炒拌匀即可。

　　主料：花甲半斤

　　辅料：红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片

　　调料：食盐，鸡精，老干妈

　　做法

　　1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。

　　2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。

　　3、将烫开的花甲摆入盘中。

　　4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。

　　5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦。

　　6、最后在花甲上撒上葱花。

　　材料：花甲350g、苦瓜250g

　　佐料：蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒

　　做法

　　1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。

　　2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。

　　小诀窍

　　尽量不要加太多的盐，因为花甲本身就很咸了。

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