最正宗辣炒蚬子的步骤

主料:

蚬子（适量）、干辣椒（适量）、香菜（适量）、蒜蓉辣酱（适量）、白糖 淀粉（适量）

辅料:

葱（适量）、姜（治疗癫痫那里好适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、蚬子泡水洗净。

2、香菜、葱姜蒜切段切丝切末。

3、干辣椒剪成两半，蒜蓉辣酱加水白糖淀粉成汁。

4、开锅加少量油，加葱姜蒜干辣椒，爆出香味。

5、加入蚬子翻炒。

6、蚬子开口后，倒入调好的酱汁。

7、最后放入香菜。

8、出锅。

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与卷心菜、苦瓜、海虾搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与羊骨、黄豆、羊南京哪里治疗癫痫好肉搭配；与排骨、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉辣酱的热量(卡路里)87千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与醋、生菜、排骨搭配；与鸡肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；