做酱烤腊牛肉的方法和技巧

主料:

牛肉（800克）

辅料:

盐（二小勺）、料酒（20克）、辣椒粉（二勺）、孜然粉（10克）、花椒粉（10克）、酱油（10克）、调味鲜（5克）、植物油（10克）

做法步骤：

1、备牛肉，。

2、切成条。

3、撒上盐，。

4、撒上辣椒粉，。

5、撒上孜然粉，花椒粉，。

6、淋上酱油，料酒，。

7、揉搓均匀腌制一天入味，如果是非夏天放进冰箱，冬天直接放外面。

8、生粉用清水化开，。

9、倒进生粉，。

10、拌匀，。

11、烤盘上刷上油，放上牛肉条，。

12、再刷上油放进烤箱，上下火一小时左右。

13、好香的牛肉。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与草菇、茭白、西兰花搭配；与鲇鱼、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；