坚固的棍子_儿童故事_成语故事

本食谱来自【小主丁丁】老师分享的红烧的做法。所属分类：肉类, 猪，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人都可食用 。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

怎么做红烧排骨好吃？学做红烧排骨需要哪些食材？家常美食网小主丁丁老师为您提供红烧排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧排骨。

无肉不欢，重口味的我家每顿有肉，特别爱吃、红烧排骨、，因大家忙于工作，外食较多，较少开火，休息天的时候自己动手，来个拿手的红烧排骨，肉质鲜香，咸中夹着丝丝甜美，两人一起烧饭的温馨，竟在饭桌之上。

主料：排骨1000g，姜5片，葱3根，冰糖50g，八角5个，桂皮2手指段，香叶5片，蒜瓣5个，老抽3～4茶匙，料酒5茶匙

1. 排骨用热水洗去血水，挤干水分。

2. 准备佐料：八角、桂皮、香叶、生姜、葱、冰糖、蒜瓣。

3. 锅烧热放油，油温上来时（手放锅口感到热），先放生姜炸10秒，再放葱一起炸香。

4. 将排骨倒进去翻炒。

5. 翻炒到肉质发白继续炒。

6. 翻炒出油、骨头外露，肉质缩紧就行了。

7. 加老抽进去翻南宁治疗癫痫病医院炒上色。

8. 加水和排骨齐平。

9. 加冰糖、八角、桂皮、香叶进去，大火烧开。

10. 烧开后加料酒进去，改中小火，盖上盖子烧40分钟。