Q糖版水果慕斯蛋糕的制作方法

主料:

QQ糖（口味自定，我用的草莓味）（70克）、水（35毫升）、酸奶（200毫升）、饼干碎（也可用戚风蛋糕做底）（80克）、新鲜草莓汁（蛋糕体）（200毫升）、黄油（35克）、新鲜草莓汁（镜面用）（50毫升）、QQ糖（镜面用）（20克）、新鲜草莓（6个）

郑州癫痫医院哪家好>辅料:

活底蛋糕模具（6寸）

做法步骤：

1、黄油隔水化开，加入饼干碎，搅拌均匀。

2、把拌好的饼干碎平铺在6寸模具内，用勺子压平，冷藏待用。

3、取70gQ糖加水隔水化开，花开后在水里放着，带调好蛋糕体后再取出。

4、把酸奶倒入准本好的草莓汁内，充分搅匀。

5、将搅好的草莓奶汁与化开的Q糖汁混合搅匀。

6、取草莓4个如图一分为二（草莓个数自己随意，看模具摆的开即可）。

7、将切开的草莓，如图摆在铺有饼干碎的蛋糕模具内。

8、将调好的蛋糕液，倒入摆有草莓的模具内，震几下消泡，放冰箱冷藏数小时，约3-4小时后取出做镜面。

9、把两颗草莓均切两半，摆在凝固的蛋糕上面。

10、Q糖20g隔水化开。

11、草莓汁用筛子过滤一下，这样做出的镜面更漂亮没杂质。

12、将滤好的草莓汁和Q糖混合均匀，倒入摆有草莓的蛋糕体上，轻轻晃动让液体均匀铺满蛋糕表面，再次放入冰箱冷藏，隔夜食用最佳。

13、成品图，虽然费些功夫，为了美食值了，备注下：在取蛋糕时用电吹风在模具周围略吹下，轻松取出。

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

酸奶的热量(卡路里)104千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；