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发布时间：2022-04-30 10:50:02
怎么做瘦肉粥好吃?学做皮蛋瘦肉粥需要哪些食材?家常美食网为您提供皮蛋瘦肉粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味皮蛋瘦肉粥!
皮蛋瘦肉粥，经典的一款粥了。
鲜美、咸香，入口绵软，很适合做早餐暖胃。
卖得总感觉皮蛋和肉太少。。。自己做，加足了。
之前就很喜欢喝，这次晚饭煮了一大锅，一大家人吃，感觉不错~~
【原材料】皮蛋、瘦肉、、生姜、葱绿；
盐、胡椒粉、食用油、油、料酒，水。
（具体用量见步骤详细说明）
1 皮蛋3个切丁，猪瘦肉一小块，芹菜杆4根切丁，生姜切末，葱绿切碎。
2 一杯，洗净后入水加少量食用油、盐浸泡1小时。
3 放入水中，加料酒适量，焯水捞出。
4 足量水烧开，大米、一半皮蛋、生姜、肉块一起放入锅中。
5 煮开后小火煮粥约半小时，捞出肉块，撕成丝儿，再放入锅中。
6 随后放入另一半皮蛋和芹菜丁，搅拌均匀，煮约15分钟。
7 调入适量盐和胡椒粉（最好白胡椒，我没找到，用了黑胡椒）。
8 10分钟后放入葱花，调入适量芝麻油，搅拌下，即可出锅装碗。
喝粥，很舒服，每次晚饭都想喝粥。
我妈开始很西宁哪家看癫痫病最好奇怪我居然煮粥放肉和皮蛋什么的，哈哈。
不过的确味道不错，咸鲜~~还剩一碗，明早我早饭又着落。。