最正宗经典炒方便面的做法步骤

主料:

方便面（1块）、鸡蛋（2个）、新鲜生菜（1颗）

辅料:

生抽（15毫升）、香葱（3根）、大蒜（3癫痫病可以自愈吗瓣）

做法步骤：

1、方便面建议最普通的即可，毕竟是考验厨艺，而不是泡面的功力哦！。

2、选用新鲜生菜，盐水浸泡冲洗后切成3cm左右的段。大蒜和香葱分别切成碎状。整块方便面事先掰成3块，调料用35ml热水泻开，同时加入生快睡着的时候突然抽搐是怎么回事抽。准备工作完毕。

3、热锅油温适度鸡蛋下锅，定型后迅速分成小块后出锅。此时的鸡蛋即嫩滑又没有吸入太多油。此时锅底还有余油，直接方便面下锅，随后把调好的调料水倒入1/2，改用小火慢慢炒，作用在于让方便面变软。约2分钟后，将剩余调料水均匀入锅，继续让面饼充分吸收水分并溶入味道。此时需要通过用铲子翻炒，让水分均匀被吸收，面饼变软同时又保持韧劲。3分钟后加入鸡蛋。简单翻炒后生菜入锅，同时放入蒜末，关火用余热炒出蒜香，如果需要提味和增色可以淋香油后起锅装盘，撒入香葱即可。

方便面的热量(卡路里)473千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与辣椒、百合、基围虾搭配；与红薯、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；