超简单烧汁鲳鱼的做法

主料:

鲳鱼（1条）

辅料:

葱末（适量）、姜（适量）、盐（1小匙）、料酒（1大匙）、酱油（3大匙）、白糖（1大匙）、清水（4大匙）、水淀粉（2小勺）

做法步骤：

1、将鱼洗干净，撕去腔内的黑膜，用厨房纸抹干。

2、在鱼肉两面斜划刀口后，用调味料A（盐1小匙）腌10分钟。

3、油4大匙烧热，先爆香葱末以及姜末，然后将鲳鱼放入锅内郑州军海脑病医院贵吗 你有了解吗，中火两面煎至酥黄时捞起。

4、锅里留底油，炒匀调味料B（料酒1大匙、酱油3大匙、糖1大匙、清水4大匙、水淀粉2小勺），然后淋在鱼肉上即可。

鲳鱼的热量(卡路里)140千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、降血压等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；