菌菇怎么做

主料:

平菇（适量）、金针菇（适量）、香菇（适量）、茶树菇（适量）、老酒（适量）、生抽（适量）、姜丝（适量）、葱丝（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、白糖（适量）

做法步骤：

1、准备所有食材。

2、泡好香茹。

3、也要泡茶树菇。

4、切好葱丝．姜丝．干辣椒。

5、锅里倒入3：1花生油和菜籽油。油要没过食材。油量一定要大。

6、油烧热，把菇的水份挤干。先放平菇炸一下，再放其它菇炒香，油要没过菇。

7、另起个锅，倒点炒菌菇锅里油，放入葱丝．姜丝．八角．桂皮．干辣椒一起偏香。

8、重新倒入菌菇锅里，一起炒香，加入白糖，生抽，料酒炒，再放点水，盖上盖煮至没水份，只剩油，就可起锅了。

平菇的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与冬瓜、西兰花、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量(卡路里)32千卡；有利：低胆固醇，低钠盐癲痫病治疗费用高不高，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与冬瓜、豆腐、油菜搭配；与明虾、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

茶树菇的热量(卡路里)279千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与冬瓜、鸽肉、老鸭搭配；与酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠哪个医院治癫痫最好盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

姜丝的热量(卡路里)41千卡；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱丝具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

桂皮的热量(卡路里)199千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪南京哪里治疗癫痫好酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与圆白菜、基围虾、茄子搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；