椰蓉蛋白饼干这样做超好吃

主料:

蛋白（2个(70克)）、椰蓉（70克）、细砂糖（70克）

做法步骤：

1、保证盛蛋白的德州市专治癫痫医院碗以及打蛋器无油无水。用打蛋器将鸡蛋先用低速打发到呈鱼眼泡的状态。
。

2、分三次加入细砂糖，。

3、并继续打发鸡蛋。

4、一直将鸡蛋打发到如图所示的状态：提起打蛋器，蛋白能拉出一个弯曲下垂的尖角（湿性发泡）。

5、在阳泉市癫痫专治医院蛋白里加入椰蓉。

6、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使椰蓉和蛋白混合均匀。拌的时候要小心，不要画圈搅拌，也不要搅拌过长时间，以免打发好的蛋白消泡。

7、把拌好的面糊装入裱花袋里，在烤盘上挤出1元硬币大小的小面糊。

8、把挤好的面糊放入预热好的烤箱，170度，20分钟左右，表面微金黄色即可。

蛋白的热量(卡路里)144千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与苋菜、玉米、黄豆搭配；与菠萝、茶、红薯相克，同食可能会引起不适；

椰蓉的热量(卡路里)684千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利：饱和脂肪酸含量过高；

细砂糖的热量(卡路里)400千卡；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；