腌腊八蒜的做法_怎么做腌腊八蒜_如何做腌腊八蒜

　　暖身锅做法简单是的做法大全的常见菜，不一定要看羊肉暖身锅视频才能学会，但怎么做羊肉暖身锅最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道羊肉暖身锅吧。

　　“秋冬羊肉赛金丹”，秋风初起的时候，来一锅暖暖的羊肉煲，既能抵御风寒，又可滋补身体。秋膘贴起来，O(∩_∩)O哈哈~

　　羊腿1只 1个 1个 腐竹50克 姜4片 蒜3瓣 八角2个 桂皮1片 干辣椒1小撮 郫县豆瓣酱1大勺 醋1勺 料酒2勺 生抽2勺 老抽大半勺 盐适量

　　一、羊腿肉剁开，洗净，清水中浸泡半小时。中途分次滤清血水。腐竹用温水浸泡。

　　二、锅里加清水煮开，加1勺醋，入羊肉块，煮开。

　　三、用漏勺捞起羊肉块，再用清水冲洗干净，沥干。

　　四、八角，桂皮，干辣椒冲洗干净。姜切片，蒜去皮。腐竹泡软后捞起剪段。土豆和萝卜去皮洗净切块。

　　五、油锅烧热，入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

　　六、倒入沥干的羊肉块，翻炒均匀后加八角，桂皮，干辣椒，姜片，蒜瓣，继续炒匀。

　　七、加2勺料酒，2勺生抽，大半勺老抽，翻炒均匀。

　　八、加淹没羊肉块的开水，盖上锅盖，大火煮开后转中火继续焖煮1个半小时（以羊肉软烂为准）。中途需添加开水1次。

　　九、加萝卜和土豆块，翻匀。加适量盐调味，煮15分钟左右（以食材软烂为准）。

　　十、最后加入腐竹，煮5分钟左右。

　　十一、装盘，点缀香叶。

　　用羊的其它部位都可以做，不怕秋膘的试试羊腩肉。也可以用代替白萝卜。八角和桂皮的加入是为了去除羊肉的膻味。