最正宗香葱鸡蛋饺子的步骤

主料:

鸡蛋（6个）、猪肉（300克）

辅料:

食用油（适量）、盐（适量）、莲藕（一节）、葱花（适量）

<湖南长沙癫痫患者的寿命strong>做法步骤：

1、鸡蛋备用。

2、将鸡蛋打在碗里。

3、用筷子快速地呈画圈状将鸡蛋液打散，加入一点盐，搅拌均匀备用。

4、猪肉剁碎后加上少许藕粒和葱花、盐，剁成肉馅。

5、不粘锅放在电陶炉上，将油烧至8成热。

6、用调羹舀一勺鸡蛋液，慢慢倒进锅里。

7、轻轻转动下锅，让蛋饼的形状更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有点流动状的时候，夹起一坨馅料放在蛋饼的一边。

8、用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面，轻轻翻转，将肉馅包裹起来，收口朝下，稍微煎制定型。

9、将做好的饺子扒在锅边，再操作下一个。

10、所有做的的鸡蛋饺子放在蒸锅里，大火蒸熟即可。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与紫菜、基围虾、荠菜搭配；与田鸡、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与芸豆、丝瓜、韭菜搭配；与百合、雪花梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；