连小孩都抢着吃的麻辣香锅做法步骤

主料:

明虾（120克）、五花肉（180克）、花菜（110克）、莴笋（60克）、芹菜（40克）、莲藕（170克）、花生米（30克）

辅料:

土豆（160克）、洋葱（60克）、大葱（15克）、干辣椒（6个）、生抽（15克）、料酒（10克）、醋（2克）、盐（适量）、玉米胚芽油（适量）、麻辣香锅调料（30克）、熟白芝麻（6克）、香菜（3克）

做法步骤：

1、明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时，五花肉洗净切薄片也用同样的方法腌制一小时，大葱切片；。

2、将花菜、莴笋、芹菜、土豆、莲藕、洋葱洗净，去皮的去皮，切好备用；。

3、接通电源后启动炒菜机，会自动预热；。

4、预热好后锅内倒入适量水，启动蒸炖功能煮开水；。

5、水开后倒入几滴油；。

6、倒入花菜、莴笋、芹菜焯熟捞出控干水分；。

7、倒入莲藕焯熟捞出控干水分；。

8、倒入土豆焯熟捞出控干水分；。

9、将剩余的水倒掉，锅内擦干，倒入腌制好的五花肉，启动爆炒功能煸炒出油，油留在锅内，肉片炒熟后捞出；。

10、倒入腌制好的明虾启动油炸功能将虾炸熟捞出；。

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11、倒入花生米启动油炸功能炸熟；。

12、视情况倒入少许油；。

13、干辣椒用抹布擦干净灰尘切段；。

14、倒入干辣椒、大葱、洋葱、麻辣香锅调料，启动炒菜功能炒匀，大约半分钟；。

15、倒入之前炒好、焯熟的荤菜和素菜，启动炒菜功能，一个程序结束后出锅，撒入白芝麻和香菜即可；。

16、成品；。

17、成品。

明虾的热量(卡路里)85千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与韭菜、丝瓜、芹菜搭配；与鸡肉、南瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与茄子、南瓜、萝卜搭配；与菱角、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；

花菜的热量(卡路里)20.00千卡；具有滋阴解毒、补肾强身、防癌等功效；可与玉米面、西红柿、牛肉酱搭配；与香椿、猪肺、牛奶相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、通经脉、清胃热等功效；可与竹笋、猪瘦肉、鸡腿菇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与明虾、羊排、武昌鱼搭配；与河蟹、醋、文蛤相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量(卡路里)74千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生津、凉血等功效；可与虾、皮皮虾、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量(卡路里)298千卡；具有促生长、抗衰老、止血等功效；可与枣、红枣、豆浆搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；