好吃的凉面（居家版）特色做法大全_菜谱-

重庆人爱小面，在重庆的夏天，街头巷尾更是凉面吆喝呐喊，吃凉面的钟情不亚于小面，自来早小面，中午晚上稀饭、凉面爽歪歪。。。确实凉面带给人好的胃口和味道鲜美，不可言喻！重庆人，人人爱吃凉面，人人也会做凉面，千篇一律、曲艺同工，关键在于各自的喜好和烹饪的工艺火候调料比例，随心所欲，将自己创新的思维演绎了又一不同的味美，汗在流，可口水早也腔灌舌苔，在舌尖上欢快跳跃。。。一样的凉面，非同寻常的滋味！

炒锅置火倒水烧开

将水碱面下锅，沸水烧煮断生

起锅盛筲箕，倒香油搅拌，用电风扇不断挑拨吹凉松散待用

绿豆芽、藤菜下沸水绰水断生即起锅，用凉水冲透盛筲箕脱水待用

小葱切花

大蒜、老姜切末、榨菜切粒

将切好的大蒜、老姜、榨菜粒、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、白糖、鸡精、味精按照比例加入适量凉开水，混合调汁

在调汁盆中先后放入凉面和绿豆芽什么药专治癫痫病、藤菜

将所以调料汁和凉面、豆芽藤菜拌匀

盛盘上桌，散上葱花，一盘色鲜味美的地道家居凉面诞生了

再配上一碗地道的老南瓜汤，朋友们～视觉味觉的感受如何？