非典型酸椒鱼头怎么做，砂窝鱼头豆腐

那么鱼头呢?于近年来整体环境恶化，导致水源污染增加，使有害物质侵入鱼体，再枷鱼类尤其是食肉或杂食鱼类处在水体食物链的最上端，这些有害化学物质在其体内也是堆积得最多，这种现象在医学上称为富积作用。另外，有些不法养殖者和商贩，在饲料里添加化学物质，更加重了鱼体内的有害物质富积。而这些物质主要蓄积分布在鱼油相对集中的鱼头内。所以，奉劝那些喜欢吃头的食客，还是改掉这一嗜好为好。鱼头豆腐汤是饭桌上或者酒席间经常见到的一道菜，它的味道非常鲜美，而且做法很多，所以很多人都喜爱吃。那么你知道鱼头豆腐汤的做法有哪些吗？你知道鱼头豆腐汤的家常做法吗？今天小编教给大家5种鱼头豆腐汤美味做法，一起来学习一下吧！

酸椒鱼头：
原料：
大头鱼鱼头、面条。
配料：
指天椒、蒜头、白醋、白捞出泡冰水，使面条不易粘连且爽口。
4、那碗非传统的酸辣泡椒里，加入蒸鱼酱油、蚝油、番茄沙司、豆豉、胡椒粉、油搅拌均匀，成蒸鱼料。
5、取一个大的深口盘，把面条放到盘底，把腌过的鱼头摆到面条上，把刚才调制的蒸鱼料淋到鱼头下，下蒸锅大火蒸八分钟。
6、锅里放油，烧热，淋到蒸好的鱼头上即可。

黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。十二人的斤两是虾斤，蒸鱼两斤半，斤鱼肉可分作炒、焖鱼头及骨煲汤，另加及炒饭。

放料酒、葱、姜、放水把鱼头炖出白色汤来鱼头汤做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。