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发布时间:2022-04-30 10:49:44
怎么做红糖饼好吃?学做红糖豆渣饼需要哪些食材?家常美食网为您提供红糖豆渣饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红糖豆渣饼!
普通面粉240g 豆渣1小碗 红糖2大勺 奶粉10g 酵母粉5g 细砂糖16g 细盐4g 植物油适量
一、所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵
二、面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟
三、案板撒少许面粉,将面团擀成长方形大片
四、涂少许植物油,撒2大勺红糖,用勺背铺匀
五、沿着长边,从上到下卷起来
六、再从一端开始盘起,盘成饼
七、用手稍稍压按,擀成5mm厚的饼
八、锅中刷一层油,放入饼,小火煎至微微发黄,翻面,将另一面煎至微黄,烙熟即可
1.由于豆渣中富含水分,所以不需另加水,如仍有干面粉剩余,可少许加水;
2.擀面片时撒少许干面粉,以免擀时粘连,注意不需擀太薄;
3.红糖的用量可以根据个人口味进行调整;
4.全程要用小火烙饼,火大容易焦糊。